Restaurante Bakea San José Costa Rica

Bakea restaurante, bistro, café, terraza

Calle

Esquina C7, Ave 11, Casa 956, Barrio Amón

Localidad

San Jose

Estado/Provincia

San José

Herrialdea

Costa Rica

Telefono

(506) 221 1051

Email

info@restaurantebakea.com

Web

http://www.restaurantebakea.com

Texto

Tras estudiar cocina en Europa, la muy joven al tiempo que talentosa chef Camille Ratton Pérez abrió en 2003 este restaurante de nombre evocador --Bakea significa Paz en lengua vasca-- en el Barrio Amón de San José. Restauró para ello un edificio familiar, que contribuye asimismo a la personalidad del establecimiento. Desde su conocimiento de la cocina vasca y su pase por fogones franceses, entre ellos el de Bocusse, Camille Ratton practica su propia cocina, de autora, con las influencias citadas a las que se suma la propia caribeña y toques asiáticos o mediterráneos.