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Boise, AEB. El grupo Oinkari Basque Dancers celebró su segundo Sagardotegi Anual el pasado 16 de junio, y al igual que en la primera edición, la propuesta resultó todo un éxito que atrajo a un buen número de vascos de la capital idahoense. Las y los jóvenes de Oinkari se esmeraron en la organización y la posibilidad de disfrutar de probar el sagardo de las típicas kupelas o barricas y degustar un menú de sidrería convenció a muchos. "Este año ha venido menos gente que el año pasado, 100 personas frente a las 200 del 2011, pero eso nos ha permitido hacer la cena en los bajos del Centro Vasco y todo ha salido rodado. El ambiente ha sido muy acogedor y agradable", explica a EuskalKultura.com Lael Uberuaga, presidenta de Oinkari.

El menú de la cena estuvo compuesto por un primero a elegir entre tacos de bacalao o bacalao con piperrada, seguido de revuelto de bacalao y txuleta. Como postre, no faltó el típico queso con nueces. Los asistentes dieron buena cuenta de estas delicias, y alguno incluso estuvo a punto de comerse la decoración de las mesas (¡porque eran manzanas!, bromea Lael). 

[Un ejercito de camareros voluntarios de Oinkari atiende al chef Jesús Alcelay en plena preparación del revuelto de bacalao (foto AnaOvergaard)]

[Platos de queso y nueces dispuestos en fila, a la espera de que llegara la hora del postre (foto AnaOvergaard)]

[Osasuna! Los vascos de Boise disfrutaron de la cena, y se sucedieron las visitas al txotx y los brindis en la mesa (foto AnaOvergaard)]

[La trikitixa de Dan Ansotegui puso el ritmo a la noche (foto Ana Overgaard)]

Este año los beneficios de la cena se repartirán entre el grupo oinkari y el Programa de Estudios Vascos de la Boise State University. Por parte de la universidad, colaboraron en la organización del evento el director del programa, Dave Lachiondo, y el profesor John Bieter, ambos miembros destacados de la comunidad vasca local.

Oinkari destinará lo recaudado a organizar un taller de euskal dantza, explica Lael Uberuaga: "Traeremos a Garikoitz Otamendi (del grupo Arkaitz de Donostia), que impartirá durante una semana un curso de bailes guipuzcoanos. Gari estará aquí durante dos semanas; llegará el fin de semana antes de San Ignacio y se volverá el fin de semana siguiente a la fiesta". San Ignacio es una de las principales celebraciones de la comunidad vasca de Boise.

[Voluntarias de Oinkari trabajando de cajeras durante la sagardotegi. A la derecha, Lael Uberuaga, presidenta de Oinkari, junto a Izar Iribarren-Gorrindo Bicandi (foto AnaOvergaard)]

[El equipo de voluntarios que sirvió la cena. Los jóvenes boisetarras realizaron un gran trabajo del que pueden estar orgullosos. Bejondaizuela Oinkari! (foto MarieMonasterio)]