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Txikito, un nuevo bar de pintxos euskaldun, abre hoy sus puertas en Nueva York

13/11/2008

Las calles de Nueva York vistas desde el interior de Txikito
Las calles de Nueva York vistas desde el interior de Txikito

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El bilbotarra Eder Montero y su esposa Alexandra Raij dejan el conocido Tia Pol de Nueva York para embarcarse en su propia aventura gastronómica con Txikito, un típico bar de pintxos y poteo en el centro de Manhattan. El nombre del local se refiere tanto a la medida típica de los vasos de vino que se toman en Euskal Herria para potear como al tamaño del local en el que Raij y Montero esperan crear una parroquia de habituales. 'El Tía Pol era más de gastronomía española y nosotros con Txikito queremos dar a conocer la gastronomía euskaldun en Manhattan', explica Montero a EuskalKultura.com.

Nueva York, EEUU. El nuevo bar se encuentra en el 240 de la Novena Avenida, cerca del estadio Madison Square Garden. Los responsable de Txikito, Alexandra Raij y el bilbotarra Eder Montero, proponen una carta surtida de típicos pintxos de Euskal Herria: jamón, chorizo, anchoas, gulas... y platos con inconfundible sabor euskaldun: bacalo al pil pil, cordero al chilindrón... 'También habrá alubias, pero más adelante', asegura Montero.

El local abre sus puertas oficialmente hoy mismo, aunque en los últimos días han realizado fiestas de inauguración para familia y amigos. El objetivo de los dueños es lograr un ambiente como el que se logró con los años en el Tia Pol, clientela fija, muy contenta y 'un ambiente de bar de tapas y txikitos', asegura Montero. Pero en este caso, tratarán además de convertir Txikito en un embajador oficioso de la cultura vasca en pleno Manhattan.

La comunidad vasca de Nueva York, así como algunos de los vascos que viajan a la Gran Manzana, agradecerán que la gastronomía euskaldun también tenga su sitio en medio de la inmensa oferta de restaurantes de todo el mundo que existe en Manhattan. 'He estado más de una vez en la Euskal Etxea, en Brooklyn, y nos gustaría ser otra referencia euskaldun en Manhattan', comenta Montero. 

Txikito abre sus puertas hoy, en 240 Ninth Avenue (24th Street). Teléfono (212) 242-4730.

 



Comentarios

  • Kaixo

    Espero visitaros en mi proxima visita a NY. Ikusi Arte!

    Gartxot , 22/07/2009 03:23

  • Zorionak!

    Zorionak Eder eta compañia! Espero que os vaya muy bien. Musu bat eta ondo ibili

    Ziortza Arroitajauregi, 19/03/2009 14:43

  • Bilbotik eskuminak!

    Pero bueno! Ya tenemos otra taberna a las afueras del Botxo! Munduko sorterik onena!

    Irune , 17/02/2009 18:18

  • felicitaciones

    Zorionak desde Hamburgo ( alemania ). Hace 10 meses un par de " locos donostiarras" hemos abierto el primer jatetxe - delikatessen vasco de esta ciudad. Se llama " Donostia ". Me gustaría contactar con vosotros para intercambiar experiencias. Eskerrik asko eta animo !!!.

    vivi valin, 14/11/2008 12:37

  • horacano@gmail.com

    Felicidades y exito. A ver si inauguran otra por Buenos Aires.Agur

    marcelino, 13/11/2008 21:07

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